Kaffe

Mængden af kaffe varierer lidt efter hvor stærk jeg ønsker min kaffe. Jeg har ikke lige haft mængden på en vægt, men jeg bruger stempelkanden til at fortælle mig hvor meget jeg kan bruge som udgangspunkt. Det gør jeg ved at finde ud af hvor meget kaffegrums der er plads til når stemplet er hele i bund. Så bliver kaffen ofte mild. Det er den kaffe jeg drikker efter aftensmaden.

Om morgenen og om eftermiddagen vil jeg gerne have noget med mere smag og kraft. Der bruger jeg op imod det dobbelte.

Men sådan gør jeg:

Dont do this at home… Vil nok være synd at sige.

Det er bare med at komme igang med at træne.

 

Her er der opskrifter på nogle af de almindelige kaffe drikke vi går og laver.
Opskrifterne er delvist udleveret af Segafredo.

Espresso
8 gram kaffe
3-3½ cl vand

Espresso Macchiatto
8 gram kaffe
3-3½ cl vand
1½ cl opskummet mælk

Ristretto
16 gram kaffe (dobbelt shot)
3-3½ cl vand